3 Resep Ketoprak Mudah dan Nikmat Disantap Kapanpun
Ketoprak jadi makanan tradisional yang cukup diminati banyak orang. Rasa gurihnya yang sangat khas dengan adanya campuran bumbu kacang dan kecap manis, membuat ketoprak makin lezat saat disantap. 
Sekarang kamu tidak perlu jauh-jauh ke luar rumah saat ingin makan sajian nusantara khas Jakarta ini, kamu bisa bikin di rumah dengan resep ketoprak yang cukup mudah. Berikut caranya:
1. Ketoprak Jakarta Spesial
Bahan-bahan:
- Tahu 5 buah, goreng hingga kecoklatan
- Tauge 1 genggam
- 100 gram mie bihun, rendam dengan air hangat, tiriskan
- Bawang goreng untuk taburan
- Kerupuk kanji, sebagai pelengkap
Bumbu halus:
- Kacang tanah 75 gram, goreng
- Bawang putih 2 siung, rebus
- Cabai rawit 4 buah, rebus sesuai selera
- Kecap manis 4 sendok makan
- Air asam jawa 1 sendok teh
- Garam dan gula merah secukupnya
- Air matang secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan kacang, cabai, gula merah dan bawang putih. Tambahkan garam, air, dan air asam jawa, aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, aduk hingga bumbu tercampur.
- Tata potongan ketupat, tauge dan bihun di atas piring saji.
- Siram dengan bumbu kacang sesuai selera.
- Beri kecap manis secukupnya dan taburi dengan bawang goreng.
- Sajikan dengan pelengkap kerupuk kanji dan irisan telur rebus.
2. Ketoprak Kacang Mede Ciragil
Bahan-bahan:
- 100 gram kacang tanah, goreng
- 50 gram kacang mede, goreng
- 10 gram cabai merah besar, haluskan
- 10 gram cabai merah kecil, haluskan
- 2 siung bawang putih, kupas dan haluskan
- 15 gram gula merah
- 1 buah jeruk limau, iris menjadi 4 bagian
- 1 buah lontong, potong-potong menyamping menjadi bentuk kecil yang siap makan
- 3 buah tahu kuning, goreng dan potong dadu
- 25 gram tauge, cuci bersih dan rebus
- 100 gram bihun, rebus dan tiriskan
- 3 butir telur, rebus dan belah dua
- Kecap manis, secukupnya
- Garam, secukupnya
Cara membuat:
- Untuk langkah awal, silahkan haluskan bawang putih, kacang tanah, dan kacang mede. Masukkan cabai merah besar dan cabai merah kecil, haluskan hingga semua bahan merata.
- Masukkan gula merah, kecap manis, garam dan perasan jeruk limau. Tambahkan air secukupnya hingga mengental.
- Di piring saji, potong-potong lontong, tahu, bihun, telur dan tauge yang sudah direbus.
- Tuang saus kacang di atasnya, tambahkan bawang goreng dan kerupuk.
- Ketoprak siap disajikan!
3. Resep Ketoprak Khas Jawa Spesial
Bahan-bahan:
- 2 buah tahu putih, rendam dengan larutan bawang putih, garam, dan lada putih, goreng sampai matang, potong-potong menjadi bentuk dadu
- 1 buah lontong, potong-potong menyamping menjadi bentuk kecil yang siap makan
- 100 gram bihun, seduh dengan air panas
- 100 gram tauge, seduh dengan air panas
- 100 tepung kanji
- 1 buah ketimun, potong-potong
Bumbu halus:
- 150 gram kacang digoreng, haluskan
- 150 ml air hangat
- 25 ml larutan asam jawa
- Garam secukupnya
- Gula merah, disisir
- 1 siung bawang putih
- 6 buah cabai rawit merah, direbus
Pelengkap:
- 6 sdm bawang merah goreng
- 4 sdt kecap manis
Cara membuat:
- Pertama-tama, silahkan haluskan bawang putih, cabai, garam, kacang tanah dan gula merah.
- Tambahkan sedikit air hangat sampai saus mengental.
- Susun lontong tahu, tauge, kerupuk kanji dan bihun di piring saji.
- Siram bumbu kacang di atasnya. Taburi bawang merah goreng dan siram kecap manis. Ketoprak yang lezat siap disajikan!
Itulah resep ketoprak mudah yang bisa kamu coba buat di rumah. Sangat mudah bukan cara membuatnya? Diharapkan berbagai resep ini bisa membantumu untuk membuat ketoprak yang mudah dan lezat ya Lemonizen!