Resep Capcay Mudah Dijamin Enak dan Sehat Dikonsumsi

Mengkonsumsi sayuran secara rutin memang sangat penting dilakukan ya Bunda terutama untuk anak-anak. Resep capcay mungkin bisa menjadi jawaban ketika Bunda di rumah bingung mencari menu sayuran yang disukai anak-anak. Capcay bisa menjadi menu sayur yang disukai anak karena cita rasa yang lezat dari perpaduan rempah dan bumbu yang menyatu.

Capcay sendiri merupakan masakan khas China yang menggunakan beberapa jenis sayuran seperti wortel, kembang kol, sawi putih dan lain-lain. Biasanya juga ditambahkan pelengkap lain seperti sosis, bakso, daging ayam, udang dan lain-lain untuk menambah kelezatannya. Nah, berikut ini ada beberapa resep capcay yang dapat dijadikan referensi untuk menu masakan di rumah!

• 100 gr daging ayam
• 60 gr jamur merang
• 50 gr kol dipotong kasar
• 80 gr kembang kol
• 50 gr kacang kapri
• 60 gr wortel diiris tipis
• 50 gr kembang tahu diseduh air hangat
• 200 ml kaldu ayam
• 4 buah bakso dibelah menjadi 4
• 1 batang daun bawang
• 2 sdt tepung kanji larutkan dengan sedikit air
• 3 sdt minyak

• 4 siung bawang putih dicincang kasar
• 40 gr bawang bombai dipotong tipis
• 1,5 ruas jahe dicincang kasar
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt saus tiram
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdm kecap manis
• 3 sdm minyak

1. Siapkan wajan berisi minyak, panaskan. Lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga tercium bau harum.
2. Selanjutnya masukan semua bahan ke dalam wajan sambil diaduk-aduk.
3. Masukkan kaldu ayam dan bumbu lainnya. Aduk hingga tercampur merata kemudian tuangkan larutan kanji ke dalamnya.
4. Masak hingga matang dan kuah terlihat mengental. Jika sudah angkat dan sajikan.

• 10 ekor udang kupas
• 5 ekor cumi dipotong menjadi 4 bagian
• 100 gr kembang kol
• 2 buah wortel dipotong tipis-tipis
• 3 batang sawi hijau dipotong-potong
• 3 lembar sawi putih dipotong-potong
• 200 cc kaldu
• 1 sdt tepung kanji larutkan dengan air

• 5 siung bawang putih dicincang halus
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdt penyedap rasa
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt garam
• Minyak wijen secukupnya
• Kecap ikan secukupnya

1. Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
2. Kemudian masukkan udang dan cumi hingga berubah warna atau setengah matang.
3. Tuangkan kaldu dan tunggu hingga mendidih.
4. Jika sudah mendidih masukkan semua bahan serta bumbu lainnya.
5. Tunggu hingga matang sempurna. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

• 1 buah tomat dipotong dadu
• 1 buah wortel diiris tipis
• 50 gr kacang kapri
• 8 buah buncis dipotong serong
• 100 gr sawi hijau
• 100 gr kembang kol dipotong-potong
• 2 batang daun bawang diiris-iris
• 50 gr jamur kuping dan rendam air panas
• 2 buah sosis dipotong-potong
• 3 bakso sapi dipotong menjadi 4 bagian

• 4 siung bawang merah cincang halus
• 4 siung bawang putih dicincang halus
• 1 buah bawang bombai diiris tipis
• 2 cm ruas jahe dimemarkan
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt penyedap rasa
• 1 sdt garam
• 2 sdm kecap ikan
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm tepung kanji larutkan dengan sedikit air

1. Tuangkan minyak ke dalam wajan dan panaskan. Kemudian tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombai hingga harum lalu masukkan jahe dan tomat ke dalamnya.
2. Selanjutnya tambahkan air dan masukkan semua bahan dan bumbu ke dalamnya.
3. Masak hingga matang sambil sesekali diaduk-aduk hingga kuah capcay mengental.
4. Jika sudah angkat dan sajikan.

Nah, itulah beberapa resep capcay yang bisa dibuat di rumah. Dengan berbagai resep ini diharapkan variasi menu capcay kamu semakin banyak ya Lemonizen. Selamat mencoba resep ini!