Resep Chia Pudding untuk Menu Sarapan, Praktis dan Mengenyangkan!

Sarapan merupakan hal penting yang perlu dilakukan setiap hari agar tubuh dan pikiran siap menghadapi hari. Dilansir dari WebMD, sarapan dapat meningkatkan kesehatan seseorang, meningkatkan kinerja otak, hingga membantu mengatur kadar kolesterol sehingga risiko akan penyakit diabetes, jantung dan obesitas menurun. Memilih menu sarapan juga tidak bisa sembarangan lho, Lemonizen karena tidak semua makanan cocok dimakan sebagai menu sarapan.

Pilihan terbaik untuk sarapan adalah makanan dengan serat yang tinggi, makanan berprotein atau makanan yang mengandung lemak sehat. Nah, salah satu makanan dengan serat tinggi dan praktis untuk dibuat menjadi menu sarapan adalah chia seed (biji chia). 

Di balik ukurannya yang kecil, chia seed memiliki kandungan serat, asam lemak omega-3, mineral hingga antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh. Chia seed juga praktis untuk disajikan juga cocok digunakan dalam banyak resep. Untuk menu sarapan, chia seed seringkali diolah sebagai chia pudding yang punya tekstur seperti gel. Berikut ini ada resep chia puding yang bisa jadi inspirasi menu sarapan Lemonizen! 

Chia Puding Pisang

Bahan:

1 buah pisang utuh, belah dua

3 sdm biji chia

1/2 sdt kayu manis bubuk

3/4 cangkir susu almond

Kacang kenari, cincang untuk hiasan

Cara Membuat:

1. Haluskan setengah pisang dalam mangkuk kecil. 

2. Tambahkan biji chia, kayu manis, dan susu almond. Aduk hingga tercampur rata. 

3. Biarkan chia selama 10-15 menit, atau semalaman.

4. Tambahkan cincang kacang kenari sebagai hiasan

5. Chia pudding siap disajikan 

Chia Puding Strawberry 

Bahan:

3 sdm biji chia putih

1 sdt vanila

1/4 cangkir santan kental

1/2 cangkir susu almond

2 sdm selai stroberi

Cara Membuat: 

1. Stroberi & almond segar untuk hiasan

2. Campurkan biji chia, vanila, dan susu dalam mangkuk. 

3. Biarkan selama kira-kira 10-15 menit, atau sampai mengental. 

4. Pindahkan setengah puding ke dalam toples, kemudian oleskan selai stroberi.

5. Tambahkan sisa puding di atasnya serta susu almond.

6. Chia puding siap disajikan. 

Pilihan Topping untuk Chia Pudding

Lemonizen juga bisa berkreasi membuat resep chia pudding sendiri dengan pilihan topping di bawah ini. 

• Selai kacang: Selain sebagai topping, selai kacang juga cocok untuk diaduk ke dalam campuran adonan biji chia. 

• Cokelat: Cokelat atau bubuk kakao juga cocok untuk dipadukan sebagai topping biji chia.

• Buah: Buah-buahan seperti beri, pisang, apel, pir, dan sebagainya dapat menambah rasa manis dan kandungan gizi dalam sarapanmu.

• Kelapa: Selain daging buahnya, kamu juga bisa menggunakan santan kelapa sebagai campuran topping untuk chia pudding. Rasa santan akan menambah cita rasa gurih yang menarik di lidah. 

• Selai & olesan: Selai dari buah-buahan juga bisa menjadi pilihan topping yang praktis. Namun, pilihlah selai buah yang bebas dari gula tambahan ya. 

• Rempah-rempah: Sentuhan rempah-rempah alami seperti kayu manis, pala, jahe, vanila, dan kapulaga juga bisa menambahkan sensasi rasa yang berbeda untuk chia pudding buatanmu. 

Selain praktis, resep chia puding di atas juga cocok dinikmati seluruh anggota keluarga. Semoga resep chia puding di atas dapat menjadi inspirasi menu sarapan praktismu di hari esok ya Lemonizen!