Resep Lumpia Mie Yummy, Rekomendasi Camilan Keluarga Saat Imlek

Sumber: Shutterstock @ tyasindayanti

Lumpia adalah salah satu camilan populer yang cocok disantap kapan saja, dalam berbagai cara. Tidak hanya diisi dengan ayam, sayur, bihun, ataupun rebung, kita dapat memilih sesuka hati ingin menyantap lumpia dengan isi yang sesuai selera, lho.

Kali ini Moni membawakan resep kreasi Mie Lemonilo dari Moms Malinna, yakni Lumpia Mie Lemonilo. Moms Linna membuat kreasi lumpia dengan isian Mie Lemonilo yang dicampur telur dan sayuran. Tertarik untuk recook? Yuk simak resep selengkapnya berikut ini!

Bahan:

2 bungkus Lemonilo Mie Instan Spektarasa Rasa Rendang

2 butir telur

1 buah wortel, diparut

2 batang daun bawang

2 sdt Lada Putih Bubuk Lemonilo

Tepung basah secukupnya untuk perekat kulit lumpia

Cara membuat:

• Rebus Lemonilo Mie Instan Spektarasa Rasa Rendang setengah matang agar mie tidak terlalu lembek.

• Angkat dan tiriskan mie ke wadah terpisah.

• Di wajan yang berbeda, masak telur orak-arik dan campurkan dengan wortel yang sudah diparut.

• Tambahkan campuran telur dan wortel dengan Lada Putih Bubuk Lemonilo.

• Di wadah terpisah, campurkan mie yang sudah direbus dengan bumbu dan campuran telur daun bawang. Aduk hingga merata.

• Bungkus adonan mie yang sudah tercampur dengan telur dan wortel menggunakan kulit lumpia, lalu rekatkan dengan tepung basah.

• Goreng hingga kulit lumpia berwarna kecokelatan, sajikan Lumpia Mie Yummy dengan saus.

Gimana Lemonizen, tertarik untuk recook menunya buat disantap bersama keluarga di tahun baru Imlek nanti? Kalau iya, jangan lupa share hasilnya dan tag akun media sosial Lemonilo, ya!