Resep Brownies Kukus Enak Mudah dan Sederhana Buatan Sendiri

Brownies merupakan salah satu jenis kue yang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Hadirnya cokelat sebagai bahan dasar menjadikan brownies nikmat dan legit. Brownies pun memiliki berbagai macam resep yang membuatnya memiliki banyak rasa. Salah satunya ialah resep brownies kukus yang memiliki tekstur dan konsistensi coklat lumer di lidah. Untuk membuatnya ikuti resep berikut:

1. Resep Brownies Kukus Lumer

Bahan-bahan:

• 120 gr cokelat
• 100 gr mentega
• 90 gr tepung terigu
• 2 sdm coklat bubuk
• 125 gr gula
• 2 butir telur
• 50 gr susu bubuk
• ¼ sdt garam
• ½ sdt vanilla

Saus coklat:

• 150 gr cokelat
• 100 ml susu cair
• 50 ml whipping cream cair

Cara membuat:

1. Panaskan susu dan whipping cream cair, jangan sampai mendidih. Matikan api dan masukkan sebagian coklat, aduk rata, dan tambahkan sisa cokelat aduk lagi, sisihkan.
2. Lelehkan mentega, cokelat, dan gula pasir di atas wadah yang dimasak didalam panci berisi air, dinginkan.
3. Campur tepung terigu, coklat bubuk, dan susu bubuk, aduk rata.
4. Masukkan telur dan vanili ke adonan coklat leleh, aduk rata. Tambahkan campuran tepung terigu, aduk lagi dan tuang ke loyang. Kukus selama 45 menit.
5. Sajikan brownies dengan saus coklat di atasnya dan beri topping.

2. Resep Brownies Kukus Kopi

Bahan-bahan:

• 120 gr cokelat
• 100 gr mentega
• 90 gr tepung terigu
• 2 sdm coklat bubuk
• 125 gr gula
• 2 butir telur
• 50 gr susu bubuk
• ¼ sdt garam
• ½ sdt vanilla
• 1 sdt kopi bubuk

Saus coklat:

• 150 gr cokelat
• 100 ml susu cair
• 50 ml whipping cream cair

Cara membuat:

1. Panaskan susu cair dan whipping cream cair. Aduk rata hingga uap panas muncul dan jangan sampai mendidih.
2. Matikan api dan tambahkan cokelat, aduk lagi hingga rata. Sisihkan.
3. Lelehkan coklat, mentega, dan gula pasir di dalam wadah. Masak wadah di atas panci berisi air panas. Aduk sampai cair dan angkat.
4. Di wadah lain, campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk dan kopi yang diseduh. Aduk hingga adonan tercampur.
5. Masukkan telur dan vanila ke dalam coklat leleh dan aduk kembali. Tambahkan adonan tepung terigu. Aduk perlahan hingga adonan bertekstur lembut dan mengental.
6. Tuang ke dalam loyang dan kukus di atas api sedang 45 menit.
7. Angkat dan sajikan dengan saus coklat.

3. Brownies Kukus Pisang

Bahan-bahan:

• 120 gr cokelat
• 100 gr mentega
• 90 gr tepung terigu
• 2 sdm coklat bubuk
• 125 gr gula
• 2 butir telur
• 50 gr susu bubuk
• ¼ sdt garam
• ½ sdt vanilla
• 150 gr pisang

Cara membuat:

1. Haluskan pisang menggunakan garpu. sisihkan.
2. Lelehkan coklat, mentega, dan gula pasir di dalam wadah tahan panas yang ditaruh di atas panci berisi air. Aduk hingga merata. Setelah meleleh, angkat wadah dari panci dan dinginkan.
3. Setelah coklat meleleh sudah dingin, tambahkan telur dan vanili, aduk kembali.
4. Di wadah lain campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan susu bubuk. Aduk hingga adonan tercampur.
5. Masukkan coklat dan pisang sedikit demi sedikit. Aduk merata.
6. Siapkan loyang yang sudah dilumuri mentega dan lapisi kertas minyak,  panaskan juga air di dalam kukusan.
7. Tuang adonan ke dalam loyang. Kukus adonan di atas api sedang selama 45 menit hingga matang.
8. Brownies pisang siap disajikan.

Itulah resep brownies kukus enak dan mudah yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Berbagai resep brownies ini bisa menjadi pilihan kue lezat untuk sajian keluarga yang mudah dibuat. Yuk, coba resep ini!